5 பாரம்பரிய இத்தாலிய இனிப்புகளுக்குப் பின்னால் உள்ள வரலாறு

நீங்கள் என்னைப் போன்ற எவரேனும் இருந்தால், நீங்கள் வளாகத்தில் இருக்கும்போது வீட்டை விட்டு ஒரு இடம் அதிகம் இல்லை. வளாகத்தில் அல்லது அதைச் சுற்றியுள்ள எதுவும் அதற்கு பொருந்தவில்லை. அந்த இடத்தைப் பற்றியும், அங்கிருந்து வரும் உணவைப் பற்றியும் பிரதிபலிக்கவோ புல்ஷிட் செய்யவோ முடியாது.



என்னைப் பொறுத்தவரை, அந்த இடம் கொஞ்சம்இத்தாலிய இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உணவுகள்கடை. இந்த வண்ணமயமான, சலசலப்பான, மணம் மற்றும் மயக்கமான கற்பனையானது எனது உணவுப் புகலிடமாகும். ஒரு விலை இல்லாமல் ஒரு பழைய உலக இத்தாலிய சந்தைக்கு நான் நெருங்கிய இடம் இதுவிமான பயண சீட்டு. நான் அதைப் பற்றி எல்லாவற்றையும் நேசிக்கிறேன், வெளிநாட்டிலிருந்து வரும் உணவு கலாச்சாரத்தை உலாவவும் போற்றவும் செய்கிறேன்.



எனக்கு பிடித்த பகுதி? உண்மையான இத்தாலிய இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளின் பேக்கரி. என். இறைவன்.



இப்போதெல்லாம், இந்த ஐரோப்பிய இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உணவுக் கடையின் இத்தாலிய இனிப்புகளுக்கு நான் பெரும் ஏக்கங்களைப் பெறுகிறேன். என் மனச்சோர்வு மற்றும் ஏக்கம் மத்தியில், எனக்கு பிடித்த இத்தாலிய இனிப்புகள் எப்படி வந்தன என்று யோசிக்க ஆரம்பித்தேன்.

எனது ஆசைகளையும் ஆர்வத்தையும் பூர்த்தி செய்ய, நான் கொஞ்சம் ஆராய்ச்சி செய்தேன். இங்கே எனக்கு பிடித்த ஐந்து பிடித்த இத்தாலிய இனிப்பு வகைகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளின் வரலாறுகள் உள்ளன.



ஒரு டோஸ்டர் அடுப்பில் ஒரு உருளைக்கிழங்கை சுட முடியுமா?

கன்னோலி

இத்தாலிய

புகைப்படம் ஹேலி டர்ஹாம்

இருந்து: சிசிலி, இத்தாலி

நீங்கள் சாப்பிட மற்றும் குடிக்கக்கூடிய தியேட்டர்கள்

பொருள்: “குழாய்கள்”



விளக்கம்: அநேகமாக மிகவும் பரவலாக அறியப்பட்ட மற்றும் விரும்பப்படும் இத்தாலிய உபசரிப்பு - கன்னோலி என்பது வறுத்த பேஸ்ட்ரி குழாய் ஆகும், இது வழக்கமாக இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சில நேரங்களில் ரோஸ்வாட்டர் ஆகியவற்றால் வாசனை திரட்டப்பட்ட ரிக்கோட்டா சீஸ் நிரப்பப்படுகிறது. பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரைப் பொறுத்து, வெளிப்படும் நிரப்புதல் சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது பிஸ்தா போன்றவற்றால் பூசப்படலாம். இன்றும் கன்னோலிஸ் அசல் அல்லது கூட அனுபவிக்கப்படுகிறதுஒரு டிப் என.

ஒற்றைப்படை வரலாறு: அதன் சிலிண்டர் மற்றும் சிதைந்த வடிவம் மற்றும் அதன் கிரீம் நிரப்புதல் ஆகியவை ஒரு உம், அஹேம், ஆண் உறுப்புக்கு அஞ்சலி செலுத்தும் நோக்கம் கொண்டவை. இதுபோன்ற ஒரு புதுமையான வரலாற்று அர்த்தத்துடன், கன்னோலி அதன் அடையாளமாக “கார்னேவலின் சரீர மற்றும் சமையல் துஷ்பிரயோகம்” என்பதில் மிகவும் உற்சாகமாக மாறியது.

டிராமிசு

இத்தாலிய

புகைப்படம் இசபெல் வாங்

இருந்து: தெரியவில்லை

பொருள்: “என்னை அழைத்துச் செல்” அல்லது “என்னை நெருங்கி வா”

விளக்கம்: பஞ்சுபோன்ற லேடிஃபிங்கர் குக்கீகளின் ஒரு கவர்ச்சியான கலவையானது, காபியில் ஊறவைக்கப்பட்டு, பின்னர் இனிப்பு மஸ்கார்போன் சீஸ் மேகங்களுடன் அடுக்கி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளைத் துடைத்து, ஆல்கஹால் தொட்டது. இந்த ஈரமான கேக் ஒரு இத்தாலிய கிளாசிக் செய்முறையாகும் ஒருபோதும் பாணியிலிருந்து வெளியேற வேண்டாம் .

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய அனைத்தும் சுஷி நைக் குடிக்கலாம்

ஒற்றைப்படை வரலாறு: இந்த பரலோக உணவு எங்கு, எப்போது உருவாக்கப்பட்டது என்பதில் சில சர்ச்சைகள் உள்ளன. சிலர் இது 1970 களின் சமீபத்திய நவீன செய்முறையாகும். மற்றவர்கள் இது இரண்டாம் உலகப் போரின்போது படையினருக்கு காஃபின் மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்டு செல்ல ஒரு இனிப்பாக உருவாக்கப்பட்டது என்று கூறுகிறார்கள். டிராமிசுவுக்கு 17 ஆம் நூற்றாண்டின் டஸ்கனி வரை நீண்ட பரம்பரை இருப்பதாகவும் சிலர் கூறுகிறார்கள், அங்கு இதே போன்ற அடுக்கு இனிப்புகள் காணப்பட்டன.

குக்கீகள்

இத்தாலிய

புகைப்படம் சயூரி செகிமிட்சு

இருந்து: புல்வெளி

பொருள்: “இரண்டு முறை சமைத்த”

விளக்கம்: அதன் பெயரைத் தொடர்ந்து, இந்த குக்கீ இரண்டு முறை சுடப்பட்டு உலர்ந்ததாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும், மேலும் அது நீளமான வடிவத்தில் இருக்கும் - இது ஒரு நீராவி கோப்பையில் காபி அல்லது எஸ்பிரெசோவில் நனைப்பதற்கு முற்றிலும் சரியானது. முதலில் பாதாம் பிஸ்கட் என்றாலும், இந்த அடர்த்தியான இனிப்பு இப்போது பல சுவைகளிலும், இந்த போதை சாக்லேட் சிப் பேக்கன் பிஸ்காட்டி போன்ற முதலிடத்திலும் வருகிறது.

ஒற்றைப்படை வரலாறு: அதன் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை காரணமாக, இந்த முறுமுறுப்பான விருந்தை ரோமானியர்கள் நீண்ட பயணங்களில் அனுபவித்தனர். பின்னர், ஐரோப்பிய மறுமலர்ச்சியின் போது, ​​பிஸ்காட்டி ஒரு உள்ளூர் இனிப்பு இனிப்பாக மீண்டும் தோன்றியது, வின் சாண்டோ ஒயின் உடன் பரிமாறப்பட்டது.

பாஸ்ட்ராமி பசுவின் எந்தப் பகுதியிலிருந்து வருகிறது

பனிக்கூழ்

இத்தாலிய

புகைப்படம் கேபி ஃபை

இருந்து: இத்தாலி

பொருள்: “உறைய வைக்க”

விளக்கம்: பால், கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் சுவையான மூலப்பொருளிலிருந்து குறைந்த காற்று மற்றும் அதிக சுவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் ஜெலடோ மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் பணக்கார உறைந்த இனிப்பாக இருக்கும்அதன் உறவினர்கள் எவரும்.

ஒற்றைப்படை வரலாறு: இந்த க்ரீம் மற்றும் பணக்கார உறைந்த இனிப்புக்கு முன்னோடி இத்தாலிய மறுமலர்ச்சியிலிருந்து தோன்றிய ஒரு சர்பெட்டுக்கு நெருக்கமான ஒன்று. புகழ்பெற்ற மெடிசி குடும்பமே ஜெலடோவின் உருவாக்கத்தில் உதவியது. அதிக உறைந்த இனிப்பைத் தேடும் போட்டியை அவர்கள் நடத்தினர். பின்னர், 1500 களில், வருகை தரும் ஸ்பானிஷ் மன்னரை ஒரு புகழ்பெற்ற விருந்தில் ஈர்க்க இது வழங்கப்பட்டபோது அது இன்னும் பிரபலமானது.

செப்போல்

இத்தாலிய

டிஷ்மேப்ஸ்.காமின் புகைப்பட உபயம்

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்கிறதா?

இருந்து: இத்தாலி

பொருள்: “வறுத்த மென்மையான மாவை”

விளக்கம்: இது இத்தாலியின் டோனட் ஆகும். இந்த அழகான சிறிய பஜ்ஜி வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, மிட்டாய் சர்க்கரையுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது, மேலும் கஸ்டார்ட், ஜெல்லி, பேஸ்ட்ரி கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் தேன் கலவையுடன் நிரப்பப்படலாம் அல்லது முதலிடம் பெறலாம்.

ஒற்றைப்படை வரலாறு: செப்போல்கள் பொதுவாக சாப்பிடப்படுகின்றன புனித ஜோசப்பின் விருந்து அல்லது செயிண்ட் ஜோசப் தினம். ஒரு துறவி மற்றும் வறுத்த மாவை இடையேயான தொடர்பு கேள்விப்பட்ட புராணத்தைப் பொறுத்தது. ஒன்று, ஜோசப் எகிப்திலிருந்து தப்பி இந்த பேஸ்ட்ரிகளை விற்று ஒரு வாழ்க்கையை சம்பாதித்தார்.

மற்றொருவர், மேரிக்கு குடும்பத்திற்கு உணவு இல்லை, ஆனால் ஜோசப்பின் கடைக்குள் செல்லவும், தரையில் இருந்து சில சில்லுகளை எடுத்து அவற்றை வறுக்கவும் சொன்ன ஒரு குரல் கேட்டது.

மேரி சில நண்பர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க விரும்புவதாக இன்னொருவர் கூறுகிறார், ஆனால் ஏமாற்ற முயற்சிகளுக்குப் பிறகு, அதிசயமாக, வறுத்த மாவை துண்டுகள் அடுப்பிலிருந்து வந்தன. இது ஒரு அதிசயம் வீணானது என்று ஜோசப் நினைத்தார், ஆனால் குழந்தை இயேசு இந்த உபசரிப்புகள் மக்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும் என்றார்.

பிரபல பதிவுகள்